António Mauritti nasceu em Moçambique, estudou Belas Artes em Lisboa e, hoje, com 42 anos, não se arrepende de ter enveredado pelo mundo da gastronomia. Afinal, a cozinha é onde mais gosta de estar.

Chegou à região pela mão da mulher. Motivado, refere que pretende projetar o nome de Maçaínhas de Belmonte, dando a conhecer a potencialidade dos seus produtos naturais e as inovações que vai somando.

Um dos objetivos é criar uma marca de qualidade que ganhe visibilidade também fora de portas. O que, de resto, começa já acontecer com alguns dos produtos criados por si a serem exportados para países como o Brasil e o Japão. Através de feiras e das redes sociais, este cozinheiro artista vai assim ganhando alguma notoriedade e atenção.

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