A procura por um estilo de vida mais saudável está a fazer aumentar o número de adeptos de uma dieta vegetariana. São 120 mil o número de vegetarianos em Portugal, um número que só numa década quadruplicou, o que levou a que o país se tenha ajustado a este aumento de pessoas que optam por manter fora do prato o peixe e a carne.

No centro da cidade da Covilhã, numa das ruas mais movimentadas, nasceu, em 2012, para a promoção de uma alimentação saudável e alternativa, um novo espaço, o Ananda Café. O Urbi foi descobrir o espaço que é muito mais do que um simples restaurante. 

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