A Covilhã vai receber nos dias 1 e 2 de julho o primeiro Festival de Pastel de Molho da Covilhã. A iniciativa, a cargo da Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho, conta com o apoio da autarquia e da Associação Empresarial da Covilhã Belmonte e Penamacor.

O programa oficial foi apresentado no passado dia 20 de junho, em conferência de imprensa. Paulo Carvalho da Confraria do Pastel de Molho realçou “a importância da iniciativa que alia o carácter educativo à promoção do Pastel de Molho através de um reforço da identidade deste produto endógeno”, bem como “a importância de envolver os restaurantes da cidade neste processo de divulgação do Pastel de Molho através de várias provas degustação”.

Nos dias 1 e 2 de Julho a festa do Pastel de Molho vai decorrer no jardim das Artes entre as 18h30 e as 23h00, com muita animação de rua, exposições de trabalhos dos Jardins-de-infância sobre a temática e ainda várias provas degustação.

Para a vereadora da Cultura da autarquia covilhanense, Regina Gouveia, esta iniciativa “representa mais uma etapa na divulgação deste produto típico da Covilhã que deve ser valorizado como um elemento da identidade coletiva”.

A ideia é partilhada pelo representante da Associação Empresarial da Covilhã Belmonte e Penamacor, Luís Santos, que aproveitou para recordar a sua vasta experiência na divulgação do Pastel de Molho e desafiou a Confraria a “levar a promoção do Pastel aos Concelhos vizinhos, nomeadamente os que integram a Associação Empresarial”.

O cartaz alargado do Festival teve inicio na segunda-feira, 27 de junho, com a Palestra – Valorizar os Produtos Tradicionais, na sede da Associação Empresarial da Covilhã, Belmonte e Penamacor. Os dias seguintes foram dedicados a várias provas degustação em vários restaurantes da cidade e finalmente nos dias 1 e 2 de julho o Jardim das Artes recebe o Festival do Pastel de Molho.