Ana Lúcia Silva é Nutricionista, Mestre em Dietética e Nutrição Humana pela Universidade Autónoma de Barcelona, professora assistente em Ciências da Nutrição, em Prescrição do Treino e Promoção da Saúde no Instituto Politécnico de Leiria (IPL) e no Instituto Piaget, além de que possui várias publicações científicas na área da dieta e atividade física.

A sua palestra centrou-se, especialmente, na importância dos hábitos alimentares e no impacto que o nosso atual estilo de vida tem na saúde pública. Na opinião da nutricionista, “o menor tempo familiar e social, a alimentação assente em produtos processados e a invasão da ‘fast-food’, a globalização e multiculturalidade alimentar, a falta de tempo para culinária tradicional, o sedentarismo” entre outros fatores, influenciam em muito a saúde da população mundial, podendo trazer doenças como a obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, osteoartite, doença coronária, ou cancro.

De acordo com os dados de 2017 do Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física, 47% da população portuguesa não consumia a quantidade diária recomendada de fruta e legumes, 20% bebiam refrigerantes em excesso e, em geral, os consumos de açúcar, sal e carne vermelha eram também excessivos. “O que se pretende, é que exista uma melhoria da qualidade nutricional, gerindo o consumo de todos os elementos pertencentes à dieta mediterrânica, uma diminuição crescente do sedentarismo e maior prática de atividade física e exercícios, como fatores protetores para a saúde e ganhos em qualidade de vida”, disse.

Concluindo a palestra, Ana Lúcia Silva determina que “a questão da gestão do peso é uma estrada tumultuosa, é um caminho que depende de muitas variáveis e deve ser feito de forma consciente, com base em conhecimento” e que “precisamos de uma abordagem multidisciplinar, que envolva uma união de esforços” entre outros profissionais de saúde como médicos, enfermeiros, psicólogos, para apoiar e solucionar problemas de saúde que atribuímos a uma só especialidade.