A terceira sessão do Bits.Doc abordou as principais inovações introduzidas no género documentário. Maribel R. Fidalgo, da Universidade de Salamanca apresentou a comunicação "Novas narrativas para contar a realidade – O caso dos Webdoc do Lab de RTVE". Com um público cada vez mais tecnologicamente preparado e com o potencial oferecido pela internet surgiram os Web documentários (Webdoc) ou documentários interativos e, com eles, uma forma mais adequada de contar a realidade. Segundo a investigadora, o Web documentário não é o futuro mas sim o presente do jornalismo.

Através da visualização dos Webdocs realizados pelo Laboratório de Conteúdo Audiovisual da Radio Televisão Espanhola (Lab RTVE), foi possível observar as diferenças entre um documentário dito "clássico" – que conta uma narrativa linear, com início, meio e fim, como por exemplo um documentário televisivo – e um o documentário Web que é uma narrativa fragmentada, dividida em partes, dando a possibilidade ao público de escolher que conteúdos quer ver e a ordem de consulta. Este tipo de documentário não é somente multimédia – texto, vídeo, grafismo, clips de som – mas, também, transmédia, envolvendo a utilização das redes sociais para que o público também participe na narrativa e interaja.

Bruno Carnide e Cátia Biscaia trouxeram o documentário "Manuel", filmado em São Tomé e parte integrante do projeto coffeemuseum.com, primeira exposição virtual do café, que surgiu por parte da empresa Gugga. O objetivo da viagem a São Tomé foi captar a realidade das roças de café e das pessoas que lá trabalhavam e acabou por se resumir a "Manuel" que, para o realizador Bruno Carnide, representa o que era o povo de São Tomé.

O documentário acabou por se tornar na peça principal do museu virtual do café, recebendo três prémios e tendo sido selecionado e exibido em mais de 20 festivais de cinema e noutros tantos países pelo mundo. O museu digital recebeu ainda uma medalha de prata no 6º Global Competition on Systematic Innovation. O documentário "Manuel" está disponível em: https://vimeo.com/123376265

A sessão contou ainda com a apresentação de projetos do Módulo de Documentário Interativo, que estão a ser realizados pelas equipas constituídas por alunos de mestrado em design multimédia e cinema da UBI.