O Festival da Truta regressa à vila do Paul, no próximo fim-de-semana. É a segunda edição de um certame que junta no mesmo espaço a gastronomia e cultura popular que, de acordo com a organização, trouxe a esta localidade do concelho da Covilhã centenas de visitantes no evento do último ano. A festa é promovida pela Junta de Freguesia, em parceria com o movimento associativo local e está agendada para entre os dias 31 e 2 de agosto.

A iniciativa surge como forma de “projetar um dos ícones dos recursos naturais da freguesia, as trutas da Ribeira do Paul”, em paralelo com a “promoção de diversas atividades de índole cultural, desportiva, turística, lazer e social”.

Durante o Festival, os visitantes terão oportunidade de experimentar as várias formas de saborear o peixe de água doce, nomeadamente grelhado, de escabeche, com presunto e cogumelos, além da sopa e filetes de truta. A confeção destes pratos “terá a supervisão do chefe Rui Pereira e o envolvimento dos seus colaboradores, que cozinharão ao vivo a oferta disponível neste evento”.

No plano da animação musical, a Banda Filarmónica do Paul dá o concerto de abertura do Festival, na sexta-feira, dia 31, quando forem 21h00, seguindo-se o organista Tó Pinto. No dia seguinte, sábado, 1 de agosto, atua o Grupo Etnográfico e Convívio do Centro Paroquial da Senhora das Dores, antes da DJ Ana Valle. No último dia do Festival, domingo, dia 2 de agosto, a música está entregue à arruada e atuação dos Bombos do Grupo de Danças e Cantares do Paul. Tó Pinto fecha o cartaz.

Em 2014, o Festival da Truta do Paul atraiu “muitas centenas de forasteiros, que contribuíram decisivamente para serem consumidos mais de centena e meia de quilos de trutas”, ainda segundo a Junta de Freguesia, acrescentando que foram confecionadas cerca de 500 refeições. “Na segunda edição a expectativa aumentou e espera-se uma adesão maior e que o consumo de trutas aumente de forma exponencial”, conclui a autarquia.