La celebración se hizo el día más señalado del fin de semana, las cenas del sábado noche, cuando la mayoría de la gente aprovecha sus horas de ocio. 

Conforme entraban, el propietario, Jorge Martínez, explicaba a sus clientes el concepto de su trabajo: “nunca busco que la visita sea para llenar el estómago, lo que realmente quiero es que os suponga una experiencia gastronómica". Para ello, intento asesorarlos y guiarlos en primera persona teniendo en cuenta y preguntando cuáles son sus gustos para así terminarlo por sorprender". Mauro Salomé, el chef añadió que  “es una idea de cocina exquisita y selecta, Gourmet”.

Para empezar quisieron sorprender en tierras hostiles con la famosa tortilla española, así como pulpo a la gallega, croquetas de jamón ibérico, paella valenciana, puré de espárragos, selección de embutidos, pastel de patatas y confituras, calamares con salsa alioli y pintxos a la vasca.

Bastantes grupos se quedaron hasta el cierre, probando y saboreando la cultura española en todos los aspectos: decoración, cocina, puesta en escena y el trato personal. Todo esto hizo que se convirtiera en una experiencia que haría repetir a los asistentes. Uno de los los degustadores dijo que el “atendimento e muito simpático, os pratos têm uma apresentação agradável, a comida é saborosa e criativa. É uma opção muito recomendável.”

La idea de instalar este restaurante en Covilhã surge de una trayectoria profesional bastante amplia. El dueño y el cocinero emprendieron su aventura en esta pequeña ciudad para patentar su propia marca y ver si así funcionaba. En un futuro, esperan proceder a la apertura de más franquicias, pudiendo ampliar fronteras.