Na véspera de Ano Novo e nos dias seguintes, a Roménia é igual aos restantes dias do ano. Mas cada pessoa deste país do sudeste europeu tenta mudar, esforçando-se para ser melhor, mais feliz, mais rica ou mais forte no novo ano. Tudo muda, menos a tradição. 

Por exemplo, as crianças continuam a cantar na noite do dia 31 de Dezembro, vestindo  trajes assustadores e gritando tão alto quanto podem. Este é um costume chamado "Urătură cu plug" ou "Plugușorul": representa o processo de assustar os espíritos malignos, mas recorda igualmente a velha tradição de abençoar a terra antes de lavrá-la. Esta tradição tem muita força na Moldávia, no Nordeste do país, mas há cidades em quase todas as partes da Roménia, onde as crianças e os jovens se vestem e representam cenas de um dia na vida de um camponês que trabalha a terra. Para isso recorrem a objetos específicos que foram inventados há centenas de anos, como o "Buhai", um instrumento feito de uma lata de madeira coberta com pele de cabra. Um tufo de pelo de cauda de cavalo atravessa a pele do instrumento, e quando os cantores tentam tirá-lo, o objeto faz um som semelhante ao mugido de um touro.

Outra tradição bem conhecida na Roménia é passear a cabra ou o urso ("Umblatul cu capra sau cu ursul"). O primeiro é diferente em cada região do país. É uma peça de teatro que envolve cantos e danças e muito barulho: os jovens vestem-se como animais ou domadores e cantam e dançam. Em Hunedoara passeiam um veado, em Transilvania com o "bour", um nome para touros, e em Muntenia e Oltênia, no Sul, usam o traje "brezaia" por causa da máscara muito colorido do animal. As pessoas podem fazer este jogo de Natal até a véspera de Ano Novo.

O passeio do urso é específico da Moldávia: as crianças e jovens vestem uma pele de urso e  dançam e desejam um ano novo melhor aos seus anfitriões. O "ursos cantores" recebem doces, dinheiro e bobinas de pão.

Para os romenos, a véspera de Ano Novo é muito mais agitada que o Natal. Há grupos de atores nas ruas de Iasi, a capital da região da Moldávia, desde a manhã até a noite, cantando, gritando, tocando campainhas e tambores. Quanto à comida, cada cozinha tem seu próprio cheiro. A maioria das pessoas come carne de porco cozido de diferentes maneiras, como no Natal. Mas alguns preferem peixe, já que simboliza a força e a saúde, que são importantes para o novo ano. As mães costumam assar  bolos e um dos mais deliciosos é o "Albă ca zăpada", um bolo branco com esmalte cremoso.

Acima de tudo, os romenos são supersticiosos. Há uma série de "regras" para a noite de 31 de Dezembro. Um romeno deve pagar todas as suas dívidas antes deste dia, tem que usar roupas novas no primeiro dia do ano novo e algo vermelho no último dia do ano velho. Não pode deitar fora o lixo no dia 1º de janeiro porque isso significa que está a atirar fora a sua boa sorte. Os romenos abrem a porta da sua casa à meia-noite, para que o novo ano chegue  e deve receber imediatamente o primeiro convidado do ano. Têm igualmente que ter dinheiro no bolso quando o relógio marca 0:00, mas o mais importante,deve estar com a sua família, para que seja feliz e amado todo o ano.

O primeiro dia do ano é tão importante quanto o último dia do ano velho. As crianças batem às portas trazendo "Sorcova", uma canção tradicional sobre felicidade e força para o novo ano. Atiram arroz às pessoas que abrem as suas portas ao cantar “Să trăiți, să îmbătrâniți, ca un măr, ca un păr, ca un fir de trandafir”, que significa “Que você possa viver e envelhecer, como uma macieira, como uma pereira ou como uma rosa”.

Mas também há tradições que nem todos os romenos entendem, muito menos os estrangeiros. Os jovens em Ruginoasa, uma pequena cidade no norte da Roménia, reúnem-se em grandes grupos, usando máscaras e roupas grossas e lutam com grandes varas, para mostrar supremacia. Ultimamente este costume antigo foi impedido pelas autoridades por causar muitos feridos.

Ruidoso, colorido e cheio de energia,  é assim a véspera de Ano Novo na Roménia. Ou, como um turista francês disse enquanto assistia a uma cena de "Plugușor", "o jogo mais incrível de fé, teatro e bom humor". Quando o novo ano chega à Roménia,  todo o continente pode ouvi-lo.