A gestão e monitorização do setor hoteleiro em ambiente hospitalar foi o tema das 2ª jornadas em Hotelaria Hospitalar que decorreram nos dias 13 e 14 de Dezembro nas Faculdade de Ciências da Saúde (FCS).

A organização teve como objetivos discutir e desenvolver  ferramentas para uma gestão de controlo, análise da qualidade e tratamento dos trabalhos na saúde em áreas como a alimentação, a higiene e limpeza, o tratamento de roupas, a segurança, a vigilância e o tratamento de resíduos perigosos. Estas são algumas das áreas fundamentais quando se pretende atingir a qualidade na formação da área hoteleira nos hospitais. “Mais do que usar métodos de prevenção perante riscos de infeções, é o modo como se pratica e se faz o serviço que é fulcral” diz a microbióloga, Elaine Pina.

Não é apenas no tratamento de doenças que os pacientes avaliam os cuidados e a qualidade da instituição, mas também no ambiente que os rodeia, desde alimentação aos cuidados de limpeza, e toda uma organização operacional. Deste modo, a boa gestão hoteleira dentro do sistema de saúde é um passo importante para “dar a conhecer a parte técnica e científica, trocar experiências entre colegas e as empresas colaboradoras conseguindo assim ter uma posição ativa, obtendo o melhoramento no conforto do doente, e contribuindo para a humanização dos serviços prestados” disse a presidente da APHH, Maria João Lino.

Ao longo destes dois dias decorreram apresentações de temática hoteleira onde vários técnicos apresentaram pontos de vista a ser tratados e melhorados no programa dos equipamentos na saúde nacional. As jornadas contaram ainda com várias entidades estrangeiras nomeadamente europeias, vindas de Espanha, França, Holanda e Inglaterra.

Num espaço de exposições estiveram também diversas empresas nacionais e estrangeiras que estão a implementar contatos com as instituições hospitalares ao nível nacional. O intuito foi divulgar os serviços prestados e promover as suas competências, como disse o representante da empresa Clean Breeze, Miguel Gomes. Estas empresas procuram colaborar com o setor da saúde na área da hotelaria, criando dinâmicas para reforçar o futuro das parcerias. Um passo importante para a melhoria da qualidade e das estratégias do sistema de saúde português, estabelecendo políticas de gestão no trabalho prestado pelas equipas técnicas.

A Associação Portuguesa de Hotelaria Hospitalar prevê um reforço nas práticas que visam melhorar a qualidade dos estabelecimentos. Para isso conta com a revista Hotelaria & Saúde, que procura divulgar as empresas fornecedoras com quem estabelece parcerias e dar também a conhecer os temas que a organização trabalha na área da hotelaria nomeadamente a alimentação, a higiene, segurança e vigilância e tratamento de resíduos.