A Aderes realizou no passado dia 6 de Outubro de 2012, no Lagar de Varas da Erada junto, uma iniciativa destinada a promover o azeite em particular e os produtos locais em geral.
Com esta iniciativa “proporcionámos, ao azeite e aos produtos locais, a sua importância económica, e divulgámos um espaço, que a Aderes financiou aquando do programa LEADER+”, começa por explicar José Serra dos Reis, presidente desta associação. O Lagar da Varas Tradicional, “cujo valor patrimonial e de memória são relevantes e mesmo no aspeto pedagógico e didático deve de ter sido em conta”, acrescenta o mesmo.
Perante os cerca de 70 convidados foram apresentados vários produtos gastronómicos, distribuída a Carta Gastronómica Estrela-Sul e anunciado o passaporte e o receituário gastronómico Estrela-Sul.
O evento foi animado com os fadistas, Isabel Bicho e José Juvenal, acompanhados à guitarra e à viola portuguesa por João Salcedas. Para Serra dos Reis, a iniciativa conseguiu também cumprir o objetivo de captar a atenção dos turistas gastronómicos e do património rural.