Estudar fora de casa pode ser desvantajoso no que toca à alimentação, e as cantinas da UBI podem tornar as refeições mais próximas das que se realizavam em casa, através de ementas com pratos tradicionais portugueses. Os Serviços de Ação Social da UBI, responsáveis por esta secção, fizeram questão de acrescentar semanas promocionais aos pratos que habitualmente servem, como a Festa do Bacalhau.
O produto foi selecionado por se tratar de “um dos alimentos mais consumidos pelos portugueses, e de que quase toda a gente gosta”, como explica Inês Campos, nutricionista dos Serviços de Ação Social da Ubi, que também revela alguns benefícios do bacalhau.
Joaquim Aurélio, cozinheiro principal da cantina de Sto. António fala numa boa adesão por parte dos alunos, e revela que é sempre bom inovar. “A confeção dos pratos dá um pouco mais de trabalho, mas tem outra imagem, porque os olhos também comem”, explica o cozinheiro.
Os alunos da UBI, principais utilizadores das cantinas, aprovaram a refeição. É o caso de Danilo Silva, estudante de 18 anos. “Este tipo de iniciativas são ótimas porque a maior parte dos jovens vem para a universidade e só come fast-food e derivados, e é bom que a Universidade ofereça comida saudável”.
Animados com o sucesso desta iniciativa, os responsáveis estão já pensar em mais eventos do género, como a Festa do Mar, a Festa da Massa, e a Festa Vegetariana, planeando outras mais até ao final do ano.
A Festa do Bacalhau iniciou-se no dia 27 de fevereiro nas cantinas de Sto. António e da Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, com pratos como o bacalhau gratinado com esparguete, e prosseguiu até dia 9 de março nas cantinas da Faculdade de Engenharias e da Faculdade de Ciências da Saúde.