As festas do Ano Novo iniciam-se no dia 31 de dezembro de manhã, com as danças dos Mascarados. Homens com trajes muito coloridos e com máscaras de animais, como o urso, o veado, a cabra, ou os cavalos, apresentam histórias através de danças e música em frente à multidão que se reúne especialmente para vê-los. Cada um dos animais representados nos  Mascarados tem danças específicas que atualmente são vistas mais como entretenimento do que como rituais míticos .

À noite, as crianças e os jovens andam de casa em casa para desejar aos anfitriões saúde e bem-estar no ano novo. Acompanhados de sinos e tambores, eles recitam poemas antigos chamadas “urături”.  O mais conhecido é o “Plugușorul”, um arado simbólico que representa a fertilidade da terra no novo ano. No passado, os homens reunidos em grupos levavam com eles um arado puxado por bois e faziam um sulco nos quintais dos anfitriões, costume que hoje já se pratica em poucas zonas do pais.

Outra tradição muito importante é a “Sorcova”. No dia 1 de janeiro de manhã, as crianças semeiam grãos de trigo e arroz nas casas das pessoas. Recebem nozes, maçãs, pastéis, mas também dinheiro, que nos dias de hoje é o mais habitual. No que respeita às tradições culinárias, no Ano Novo os romenos preparam vários pratos de carne de porco como “chișcă”, “tobă”, “răcitură”, “sarmale” e também salada boeuf.

Nas grandes cidades, estas tradições podem ver-se apenas em festivais organizados pelas câmaras municipais. Tal como noutros países,  as roupas e o lugar onde se passa o Ano Novo são decisões importantes. As pessoas costumam reunir-se em grupos muito grandes e festejam toda a noite. Também se costumam organizar concertos nos centros das cidades. Apesar do frio, muitos jovens  preferem passar o Ano Novo na rua. À meia-noite, as pessoas bebem champanhe e depois partem a garrafa para afastar a má sorte. Independentemente das tradições que respeitam e das superstições que têm, todos esperam num ano novo melhor e próspero.

As tradições de inverno chegam ao fim com a celebração da Epifania, no 6 de janeiro, e do São João, no 7 de janeiro.