FUNDÃO: Um Natal beirão

A quadra natalícia evoca alegria, partilha e reunião familiar. Na Fatela, freguesia do concelho do Fundão, o bacalhau, as filhós e o madeiro constituem a tradição que ainda se mantém bem enraizada na aldeia.

Longe vai o tempo em que o bacalhau, as batatas e as couves eram saboreados apenas nesta quadra mas, mesmo assim, na Beira Baixa continuam a ser os reis da consoada. José Neves, de 90 anos, considera mesmo que “um jantar de consoada sem o tradicional bacalhau cozido com as batatas, não é Natal”. O cabrito e o peru, assados em forno de lenha, fazem igualmente parte da mesa do Natal embora não lhes seja dada tanta importância.

O bolo-rei, o arroz doce, as rabanadas e as filhós são os doces que não faltam na mesa dos fundanenses e dos fatelenses. Preparadas na semana que antecede o Natal, as filhós são o doce mais característico da época, e mesmo com o aumento do volume de vendas de filhós nas padarias e  pastelarias, na Fatela quase todas as famílias fazem as suas próprias filhós para o Natal. Não existindo uma receita típica da freguesia, cada pessoa interpreta a receita tradicional à sua maneira, mas a técnica e o modo de preparação mantém-se artesanal.          

Como na Fatela não é celebrada a Missa do Galo, é no tradicional madeiro, no adro da igreja, que se reúnem os habitantes da freguesia chamados pelo toque dos sinos do campanário. Devido à neve e às chuvas das últimas semanas, a lenha do madeiro ficou ensopada o que dificultou o seu acendimento, mas mesmo assim a festa prolongou-se por toda a noite, e calor do madeiro e do vinho animou os resistentes até ao raiar do dia.   

A sede do concelho, Fundão, recebe esta quadra festiva vestindo a rigor a Avenida da Liberdade, a Praça do Município e muitas outras ruas da cidade. As iluminações de Natal enchem de luz e cor a cidade durante o período das festas de fim de ano e as árvores de Natal realizadas no âmbito do concurso “Natal Ecológico”, promovido pela Câmara Municipal, decoram a Praça do Município até dia 7 de Janeiro.  

A festa prolonga-se até ao Dia de Reis com o tradicional cantar das Janeiras realizado um pouco por todo o concelho. Na Fatela realiza-se no dia 2 de Janeiro e é dinamizado pelo Grupo de Danças e Cantares da Fatela, que através de cânticos  tradicionais leva as boas festas aos habitantes da aldeia.