Issam Bouakkaz tomou conhecimento da AIESEC enquanto procurava o seu primeiro emprego na internet. Inicialmente pensou que se tratava de mais um site fraudulento, mas mesmo assim enviou um e-mail do qual veio a obter mais tarde resposta. Foi contactado e pediram-lhe que se dirigisse até ao Comité da Tunísia.

Em 2005, o jovem teve a sua primeira reunião com o Comité da AIESEC na Tunísia onde adquiriu todas as informações relativas ao estágio. No entanto, faltava um ano para acabar a licenciatura e Issam só queria estagiar quando acabasse o seu curso de engenharia informática. Mesmo assim ficou interessado e decidiu associar-se, abrindo mais tarde uma comissão no seu país, pois para Issam era essencial que outras pessoas tivessem conhecimento desta organização internacional.

Quando terminou a sua licenciatura juntamente com o Comité da Tunísia procurou um estágio profissional no Japão, nos EUA e na Europa. Passado algum tempo recebeu um e-mail da AIESEC UBI para ir estagiar na Covilhã.

Apesar de não conhecer Portugal nem a língua portuguesa, Issam decidiu aproveitar a oportunidade. De início pensou que seria muito grande a mudança, mas quando chegou não pensou o mesmo, "não era tão diferente porque Portugal é um país mediterrânico, portanto há muitas coisas que são semelhantes, mas também existem outras que são muito diferentes".

Quanto à experiencia profissional diz ser "enorme", tendo até conseguido um contrato para continuar a trabalhar na mesma empresa em que está a estagiar. E se inicialmente pensou ser impossível aprender a falar português, hoje em dia consegue entender quase tudo e comunicar bem com os colegas.