Farinha de Castanha – 2 tigelas; Água – 1 tijela; Sal q.b; Banha de porco ou óleo

Modo de confeção

Dissolve-se a farinha em água, adiciona-se o sal e mexe-se bem até ficar cremosa. Numa frigideira com banha ou óleo aquecido, junta se a massa em pequenas porções com uma colher de sopa até ficarem fritas e vai se virando ao mesmo tempo. No final é servir com um pouco de toucinho de porco frito A farinha de castanha obtém-se a partir da moagem da castanha seca no caniço ( sistema de secagem à lareira)