Receita das filhós

Ingredientes:
½ kg de mogango (abóbora), 2 kg de farinha, 1 dl de aguardente, Sumo de 2 laranjas, 250 ml de azeite, 1 ou 2 paus de canela, 6 ovos, Sal e Fermento de padeiro.

Preparação:
Juntam-se os ovos com o sumo das laranjas, a aguardente, o azeite e o mogango, que se coze com os paus de canela. Depois de cozido, tritura-se. Coloca-se um pouco de farinha numa maceira,  juntando-se o sal e o fermento. Quando todos os ingredientes estiverem misturados, junta-se a farinha até a massa estar consistente. Deixa-se fintar cerca de uma hora.
Retira-se a massa da maceira em pequenas porções e esticam-se com as mãos untadas em azeite para não agarrar, fritam-se e põe-se açúcar e canela a gosto.

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